Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
27
So, Maj

Grid List

The HPAI/H5N8 virus was brought into Europe by wild, migrating birds. Observations show that it is highly virulent towards both poultry and numerous species of wild birds. The HPAI virus, H5N8 sub-type currently occurs in wild birds in Europe, in at least 23 countries: Austria, Bulgaria, Croatia, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Greece, Ireland, Germany, Hungary, Montenegro, Netherlands, Poland, Portugal, Russia, Romania, Serbia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, and United Kingdom. Almost all cases of the HPAI/H5N8 virus were identified in birds living in water-based habitats. The virus was found in wild birds in Europe in 450 locations.

Czytaj więcej: Avian flu attacks Polish geese

The market in China has shifted again.  The market has begun to get active once again.  About 10 days ago, the market in China jumped about 5%, and then just over the past days, we have got price movements in both goose and duck now: goose about 7% - 10% movement and duck between 3% - 5%.  

Czytaj więcej: The market in China has shifted again

A Japanese media investigation revealed that Japanese feather merchandise is mostly filled with Chinese non-certified produce. According to labelling and advertisementclient is assured of the highest quality European down. 'The documents are forged' announces Asahi magazine.

Czytaj więcej: Japanese scandal

Początek hodowli gęsi w Instytucie Zootechniki –PIB  w Zakładzie Doświadczalnym w Kołudzie Wielkiej sięga 1962 roku. Dziś gęś Biała Kołudzka ®  to znana na całym świecie marka, ceniona za doskonałą jakość. O hodowli rozmawiamy z dr inż. Haliną Bielińską, zastępcą dyrektora Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej.

Czytaj więcej: O hodowli gęsi z dr inż. Haliną Bielińską.

P: Moje pierwsze pytanie. Firma IFDL została założona 35 lat temu.

O: Zgadza się.

P: To właśnie pański ojciec założył firmę 35 lat temu. Jak wpadł na ten pomysł?

O: To dobre, bardzo dobre pytanie. Mój ojciec pracował dla rządu Stanów Zjednoczonych, przez wiele lat zajmował się ochroną żywności i przepisami dotyczącymi artykułów pościelowych. Zdał sobie sprawę z tego, że nie ma odpowiednich norm, metod analizy puchu i pierza, więc zaczął je opracowywać na potrzeby przemysłu, jeszcze pracując dla rządu. Po wielu latach stwierdził, że nadszedł odpowiedni moment, żeby założyć niezależne laboratorium, które zajmowałoby się analizą puchu i pierza. I tak, po latach pracy dla rządu wraz z moją matką założyli tę firmę.

Czytaj więcej: Wywiad z Firmą IFDL

Kilka dni temu pisaliśmy o skandalu w Japonii, związanym z fałszowaniem dokumentów dotyczących pochodzenia pierza. Dziś powiemy co o japońskich praktykach sądzi Jean Philippe Catusse, prezydent francuskiej firmy pierzarskiej Interplume Co.

Czytaj więcej: Wywiad z Jean Philippe Catusse

Wiosna i lato to czas na grillowanie. Na ruszt warto wrzucić drób.

Czytaj więcej: Drób z grilla

Gęsina jak każdy wie jest znakomitym, zdrowym  mięsem, które można podawać z różnymi dodatkami. Ciężko zliczyć liczbę przepisów, które pojawiły się już w naszym kąciku. A przed nami jeszcze mnóstwo kolejnych smakowitych dań. Następne  pochodzi ze strony gesiachata.pl i jest to rolada z piersi gęsiej z pistacjami, szpinakiem i żurawiną.

Czytaj więcej: Gęś według kulinarnych mistrzów: rolada z piersi gęsiej z pistacjami, szpinakiem i żurawiną

Fioletowe ziemniaki z gęsiną i pestkami granatu. Czyż nie brzmi bardzo smacznie? Ten oryginalny przepis pochodzi ze strony ugotuj.to, a żeby sprawdzić czy faktycznie jest tak smaczny to zachęcam do jego przygotowania.

Czytaj więcej: Gęś według kulinarnych mistrzów: fioletowe ziemniaki z gęsina i pestkami granatu