Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
25
Cz, Sie

Dzisiaj 27

Wczoraj 18

Ogólnie 6498

Kubik-Rubik Joomla! Extensions

Grid List

A Japanese media investigation revealed that Japanese feather merchandise is mostly filled with Chinese non-certified produce. According to labelling and advertisementclient is assured of the highest quality European down. 'The documents are forged' announces Asahi magazine.

Czytaj więcej: Japanese scandal

Summary: Overall, prices are still at the low for the year.  There is still the trend of some selective factories in need of cash and selling duck down inventory at below market rates, but the availability of this material (acceptable quality) has dropped, so the overall trend is that we are at the floor of the market.  Goose down prices are holding, mainly due to a tighter supply of quality material.

Czytaj więcej: December Down Report 2015

Duck Down:  The past few months has seen a gradual drop of about 5% to 8% on duck down as mentioned in earlier reports.

Czytaj więcej: Duck Down and Goose Down opinion

Początek hodowli gęsi w Instytucie Zootechniki –PIB  w Zakładzie Doświadczalnym w Kołudzie Wielkiej sięga 1962 roku. Dziś gęś Biała Kołudzka ®  to znana na całym świecie marka, ceniona za doskonałą jakość. O hodowli rozmawiamy z dr inż. Haliną Bielińską, zastępcą dyrektora Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej.

Czytaj więcej: O hodowli gęsi z dr inż. Haliną Bielińską.

P: Moje pierwsze pytanie. Firma IFDL została założona 35 lat temu.

O: Zgadza się.

P: To właśnie pański ojciec założył firmę 35 lat temu. Jak wpadł na ten pomysł?

O: To dobre, bardzo dobre pytanie. Mój ojciec pracował dla rządu Stanów Zjednoczonych, przez wiele lat zajmował się ochroną żywności i przepisami dotyczącymi artykułów pościelowych. Zdał sobie sprawę z tego, że nie ma odpowiednich norm, metod analizy puchu i pierza, więc zaczął je opracowywać na potrzeby przemysłu, jeszcze pracując dla rządu. Po wielu latach stwierdził, że nadszedł odpowiedni moment, żeby założyć niezależne laboratorium, które zajmowałoby się analizą puchu i pierza. I tak, po latach pracy dla rządu wraz z moją matką założyli tę firmę.

Czytaj więcej: Wywiad z Firmą IFDL

Kilka dni temu pisaliśmy o skandalu w Japonii, związanym z fałszowaniem dokumentów dotyczących pochodzenia pierza. Dziś powiemy co o japońskich praktykach sądzi Jean Philippe Catusse, prezydent francuskiej firmy pierzarskiej Interplume Co.

Czytaj więcej: Wywiad z Jean Philippe Catusse

Bartosz Budnik, jeden z najlepszych szefów kuchni w Polsce według wielu kucharskich rankingów. Na co dzień szefuje w restauracji Hotel Bryza Resort & Spa w Juracie. Nasz mistrz kuchni to jej prekursor w wykonaniu slow foodowym. Jest wielbicielem polskich smaków połączonych z nutką eksperymentowania. W jego potrawach nie znajdziecie tworów sztucznych oraz konserwantów, gotowanie łączy z tradycją i kuchnią regionalną. Zapraszamy do wypróbowania gęsi o zapachu czosnku i igieł rozmarynu według jego przepisu, duszoną w sosie grzybowym z prawdziwków.

Czytaj więcej: Gęś według kulinarnych mistrzów: gęś o zapachu czosnku i igieł rozmarynu wg. Bartosza Budnika

Przedstawiamy blogerkę kulinarną, której pasja i miłość do tworzenia potraw stały się na tyle silne, że postanowiła się swoją wiedzą  i zdolnościami podzielić z innymi.
Czytaj więcej: Gęś według kulinarnych mistrzów: gęsie żołądki w sosie cukiniowo-jarmużowym

Przedstawiamy osobę, która została kucharką z miłości do gotowania, a nie z wykształcenia. Nasza dzisiejsza mistrzyni kuchni prowadzi swój blog, inspirując innych i zamieszczając wiele smakowitych dań.
Jednym z nich jest tortellini z gęsią i niebieskim sosem grzybowym. Mowa o Bernadecie Jarnot-Maneckiej.
Czytaj więcej: Gęś według kulinarnych mistrzów: tortellini z gęsią i niebieskim sosem grzybowym według Bernadety...