Co roku w listopadzie Święto Gęsi organizowane jest w Majątku Rutka na Lubelszczyźnie. Jak pisaliśmy wcześniej bohaterką tegorocznej edycji akcji Czas na gęsinę jest gęś biłgorajska. Jedna z większych hodowli tej gęsi, to właśnie hodowla w Majątku Rutka w Puchaczowie.

Gęś biłgorajska wywodzi się od prymitywnych gęsi z północno-wschodniej Polski. Cechuje ją dobre umięśnienie przy małym otłuszczeniu oraz wysoka jakość pierza. W 1966 roku utworzono pierwsze stado gęsi w Zakładzie Hodowli Drobiu WSR Lublin. W 1971 roku gęsi zostały sprzedane do UWM w Olsztynie. W 1984 roku stado uznano jako zachowawcze z perspektywą wykorzystania go przy tworzeniu nowych rodów i mieszańców z gęśmi innych ras. Od lipca 2006 roku gęsi wróciły na lubelszczyznę i są utrzymywane w Majątku Rutka należącym do Zbigniewa Kołodzieja. Wielkość populacji to ok. 500 sztuk. Gęsi Biłgorajskie cechuje dobra zdrowotność, wysoka wartość rzeźna, dobre wykorzystanie paszy na jednostkę produkcji i doskonała jakość puchu.

Podczas tegorocznej akcji, organizatorzy chcą przybliżyć typologię i wartości kulinarne gęsi biłgorajskiej. Majątek Rutka zaprasza na święto gęsiny już 14 listopada. Uczestnicy będą mogli spróbować doskonałych potraw z gęsi biłgorajskiej. Nie zabraknie muzyki, w wykonaniu zespołu Defekt.